La crostata di frutta fresca è una scelta scenografica e colorata per il momento del dolce, capace di illuminare il tavolo con la vivacità dei frutti di bosco e della frutta di stagione. Un’alternativa alla torta classica, ideale per chi cerca freschezza e leggerezza senza rinunciare all’effetto wow davanti agli ospiti.

Realizziamo crostate in grande formato, pensate per il momento del taglio o per essere protagoniste del tavolo del dessert, e le abbiniamo a piccole crostatine monoporzione da distribuire agli ospiti, coordinate nella decorazione. Su richiesta, offriamo anche la formula “live“: consegniamo la base già pronta e sono gli sposi stessi a comporre la copertura di frutta davanti agli invitati, per un momento conviviale e originale da vivere insieme.

Ogni crostata nasce da una base di pasta frolla — anche nella variante al cioccolato — farcita a scelta con la nostra crema pasticcera, soffice e cremosa, oppure con chantilly o creme alla frutta secca come nocciola o pistacchio, e ricoperta da frutta fresca selezionata — fragole, lamponi, mirtilli, more e ribes — con un effetto denso e naturale.