Uovo, zucchero, farina di frumento, burro, sale, farina di mandorla, panna, latte, Marsala.
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Tutti i giorni dalle 8:00 alle 20:00 -
Bignè croccante farcito con una crema allo zabaione, preparata con tuorli d'uovo, zucchero e vino bianco liquoroso Marsala. Un tocco di dolcezza e raffinatezza per un dessert classico.
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Piccole sfere di pasta choux, leggere e croccanti fuori, morbide e cremose dentro. Farciti con una generosa dose di panna montata fresca, con un cuore a sorpresa di crema pasticcera.Uovo, zucchero, farina di frumento, burro, sale, panna, latte, amido mais, amido riso, pasta aromatica arancio, vaniglia.
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Un guscio di pasta choux leggero e fragrante, riempito con una crema al cioccolato dal gusto intenso, che celebra la qualità del cacao selezionato, arricchito da un cuore di confettura d’aranciaUovo, zucchero, farina di frumento, burro, sale, farina di mandorla, panna, latte, cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional), arancia, pectina.
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La farina di mais conferisce a questi biscotti la loro tipica friabilità e un sapore rustico e genuino. Perfetti da gustare da soli o accompagnati da una bevanda calda, sono un classico senza tempo della pasticceria tradizionale.Farina di frumento, burro, zucchero, uovo, farina di mais, pasta aromatica arancio, vaniglia.
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Doppio frollino al cacao che custodisce una generosa farcitura di crema spalmabile alle nocciole e cacao. Il contrasto tra la croccantezza del biscotto e la morbidezza della crema lo rende irresistibile.Farina di frumento, burro, zucchero, uovo, pasta aromatica arancio, vaniglia, cacao, crema spalmabile nocciole e cacao zucchero (nocciole 25%, oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao) cacao magro in polvere 6%, latte intero in polvere, emulsionanti: lecitina di soia, riso soffiato al cacao (Riso integrale*, zucchero di canna* 35%, polvere di cacao 5%. *Biologico).
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Doppio biscotto di frolla friabile dal sapore burroso, arricchito da una marmellata dolce e leggermente acidula. Un equilibrio perfetto tra consistenza e gusto, perfetto per una pausa golosa.Farina di frumento, burro, zucchero, uovo, pasta aromatica arancio, vaniglia, albicocca, pectina, acido citrico.
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Una base di frolla croccante modellata come un piccolo cestino, pronta a contenere una vellutata crema spalmabile alle nocciole e cacao. La combinazione di consistenze e il sapore deciso del cioccolato lo rendono perfetto per gli amanti delle dolci tentazioni.Farina di frumento, burro, zucchero, uovo, pasta aromatica arancio, vaniglia, crema spalmabile nocciole e cacao (zucchero, nocciole 25%, oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao) cacao magro in polvere 6%, latte intero in polvere, emulsionanti: lecitina di soia).
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La sfoglia croccante e dorata accoglie una crema pasticcera setosa, realizzata con uova fresche e vaniglia naturale. Un classico senza tempo, dove la leggerezza dell’impasto incontra la dolcezza equilibrata della farcitura.Farina di frumento, burro, acqua, sale, latte, uovo, zucchero, amido mais, amido di riso, pasta arancio, pasta limone, vaniglia.
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Piccolo e croccante cannolo di pasta sfoglia tirata a mano, farcito con crema pasticcera, guarnito con granella di nocciole.farina di frumento, burro, acqua, sale, uovo, zucchero, latte, panna, amido riso, amido mais, pasta aromatica arancio, pasta aromatica limone, vaniglia.
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Un involucro croccante che racchiude una crema allo zabaione vellutata, preparata con tuorli, zucchero e Marsala. Il sapore ricco e aromatico rende questo dolce un classico intramontabile della pasticceria.Farina di frumento, burro, acqua, sale, zucchero, Marsala, uovo.
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La frolla al cacao friabile sostiene una mousse spumosa al cioccolato fondente, arricchita da un’anima di mousse al lampone. Un connubio raffinato tra intensità e freschezza.Cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional), polpa di lampone, Farina di frumento, burro, uovo, latte, zucchero, farina di mais, pasta aromatica di arancio, cacao, gelatina animale.
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Il cestino di pasta frolla lavorata con burro fresco si sposa con la morbidezza della crema chantilly aromatizzata alla vaniglia. I lamponi freschi aggiungono una nota vivace e leggermente acidula, creando un dessert che colpisce per la sua semplicità e armonia.Farina di frumento, burro, uovo, latte, farina di mais, zucchero, pasta aromatica di arancio, lamponi.
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Un guscio croccante di cioccolato fondente accoglie una una mousse al pistacchio morbida e vellutata, arricchita da un tocco di marmellata di arance, per un equilibrio perfetto di sapori.Cioccolato 62%, arancia candita, zucchero, uovo, pistacchio, panna, gelatina animale.
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EsauritoUn dessert che unisce contrasti di consistenze e sapori: una base di frolla friabile fa da sostegno a una crema al formaggio, mentre il gelée al lampone aggiunge una nota fresca e leggermente acidula. Ogni morso è un equilibrio tra dolcezza e vivacità.Farina di frumento, uovo, burro, latte, zucchero, farina di mais, pasta aromatica arancio, vaniglia, lampone, formaggio, gelatina alimentare.
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Un impasto soffice e sfogliato con cura incontra un cuore di cioccolato fondente, scioglievole e ricco di gusto. Il contrasto tra la croccantezza esterna e la cremosità interna regala un’esperienza golosa e appagante.Farina di frumento, uovo, burro, zucchero, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, vaniglia , sale, latte, amido di mais, amido di riso, cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional).
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Il profumo del burro e la friabilità della sfoglia esaltano il ripieno cremoso al pistacchio, dal gusto intenso e avvolgente.Farina di frumento, uovo, burro, zucchero, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, vaniglia , sale, latte, amido di mais, amido di riso, pasta pistacchio.
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La sfoglia croccante e dorata accoglie una crema pasticcera setosa, realizzata con uova fresche e vaniglia naturale. Un classico senza tempo, dove la leggerezza dell’impasto incontra la dolcezza equilibrata della farcitura.Farina di frumento, uovo, burro, zucchero, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, vaniglia , sale, latte, amido di mais, amido di riso.
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Una sfoglia fragrante al burro che racchiude un cuore di confettura artigianale, perfetto per esaltare la leggerezza dell’impasto.Farina di frumento, uovo, burro, zucchero, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, vaniglia , sale, albicocca, pectina.
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Il pan di spagna soffice e leggero farcito e ricoperto da una morbida crema al caffè, per un gusto espresso e intenso.Uovo, zucchero, frutta a guscio, caffè, mascarpone, panna, latte, farina di frumento.
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La tradizionale cupoletta di pan di spagna della penisola Sorrentina che racchiude una crema al limone fresca e acidula, ottimo come fine pasto.Uovo, zucchero, limone, panna, latte, farina di frumento.
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Un impasto morbido e fragrante, lavorato con burro fresco e arricchito dal profumo delicato della scorza d’arancia. La Focaccia Chierese è un simbolo della tradizione dolciaria piemontese, in particolare della citta di Chieri, sede della pasticceria, con la sua consistenza ariosa e il gusto equilibrato.Farina di frumento, burro, zucchero, acqua, lievito, pasta arancio.
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Pasticcino di pasta choux farcito con una golosa crema al cioccolato fondente. Arricchito da una spolverata di cacao amaro.Uovo, zucchero, farina di frumento, burro, sale, pasta nocciola, panna, latte, cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional).
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La delicatezza dell’impasto sfogliato incontra una farcitura ricca e profumata: crema pasticcera avvolgente, frutta secca croccante, morbida uvetta e una nota speziata di cannella per un equilibrio di sapori armonioso e appagante.Farina di frumento, uovo, burro, zucchero, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, vaniglia, frutta secca, uvetta, cannella.
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Un raffinato dessert goloso dessert che combina sapori e consistenze deliziosi: una base di frolla al cacao sostiene una spumosa mousse al lampone, fresca e profumata. Al centro, un cuore di cioccolato fondente.Cioccolato 62%, lampone, burro, panna, uovo, zucchero, gelatina animale, farina di frumento, cacao, farina di mais, pasta aromatica arancia, pasta aromatica limone.
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La freschezza della mousse al mango e frutto della passione incontra l’intensità di un’anima di cioccolato fondente. Un dessert senza lattosio, pensato per chi cerca gusto e leggerezza.Polpa di mango, polpa di frutto della passione, uovo, gelatina animale, Cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional), bevanda senza lattosio.
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La freschezza della mousse al mango e frutto della passione incontra l’intensità di un’anima di cioccolato fondente. Un dessert senza lattosio, pensato per chi cerca gusto e leggerezza.Polpa di mango, polpa di frutto della passione, uovo, gelatina animale, Cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional), bevanda senza lattosio.
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Un soffice impasto di brioche arricchito da note agrumate di arancia e limone. La morbida farcitura unisce la dolcezza della crema pasticcera alla leggerezza della panna montata, un dolce goloso e delicato.Farina di frumento, zucchero, burro, uovo, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, sale, vaniglia, panna.
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Un soffice impasto di brioche arricchito da note agrumate di arancia e limone. Morbida farcitura di panna montata, un piccolo dolce goloso e delicato.Farina di frumento, zucchero, burro, uovo, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, sale, vaniglia, panna.
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Una mousse cremosa alla nocciola, morbida e raffinata, si arricchisce di un cuore al limone agrumato e vivace. Il tutto è completato da una base di frolla croccante e burrosa.panna, nocciola, succo di limone, gelatina animale, farina di frumento, burro, frutta a guscio, uovo, burro,latte, zucchero, farina di mais, pasta aromatica arancio.
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EsauritoLa combinazione di nocciole tostate e zabaione al Marsala crea un dessert elegante e ricco di gusto. La mousse cremosa si posa su un financier soffice e leggermente umido, offrendo un equilibrio perfetto tra tradizione e raffinatezza.Burro, frutta a guscio, uovo, Marsala, panna, gelatina animale, zucchero.
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Strati di soffice pan di spagna bagnati al caffè si alternano a una crema al caffè delicata, ricoperti da una glassa lucida al cioccolato: un dolce che celebra l’aroma e l’intensità del caffè.Farina di frumento, uovo, zucchero, frutta a guscio, burro, latte, caffè, cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional).
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Strati di soffice pan di spagna bagnati al caffè si alternano a una crema al caffè delicata, ricoperti da una glassa lucida al cioccolato: un dolce che celebra l’aroma e l’intensità del caffè.Farina di frumento, uovo, zucchero, frutta a guscio, burro, latte, caffè cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional).
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La perfetta stratificazione della pasta sfoglia al burro incontra il gusto deciso del cioccolato fondente, che si fonde delicatamente durante la cottura. Un classico della viennoiserie francese, irresistibile a colazione o come pausa dolce.Farina di frumento, uovo, burro, zucchero, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, vaniglia , sale, cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional).
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Il burro dona alla sfoglia una fragranza irresistibile, mentre la crema al cacao e nocciole, dal gusto intenso e vellutato, completa il morso con una dolcezza avvolgente. Un incontro perfetto tra croccantezza e cremosità.Farina di frumento, uovo, burro, zucchero, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, vaniglia, sale, cacao, crema spalmabile nocciole e cacao (zucchero, nocciole 25%, oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao) cacao magro in polvere 6%, latte intero in polvere, emulsionanti: lecitina di soia).
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Un dessert intramontabile, con strati di soffice pan di Spagna al cacao, intervallati da confettura di albicocche, ricoperti da una mousse di cioccolato vellutata e una lucida glassa al cioccolato fondente.Cioccolato 62%, panna, uovo, zucchero, albicocca, liquore arancia, farina di frumento, cacao, pasta arancio, pasta limone, vaniglia.
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Un dessert intramontabile, con strati di soffice pan di Spagna al cacao, intervallati da confettura di albicocche, ricoperti da una mousse di cioccolato vellutata e una lucida glassa al cioccolato fondente.Cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional), frutta a guscio, zucchero, uovo, latte, farina di frumento, burro, cacao, marmellata di arance, confettura di albicocca, gelatina animale, Cointreau.
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La sfoglia croccante racchiude un cuore di confettura di lampone, intensa e leggermente acidula. Ogni morso combina la friabilità dell’impasto con la freschezza del frutto, per un dolce essenziale ma dal carattere deciso. Perfetto per una pausa leggera o un fine pasto raffinato.Farina di frumento, uovo, burro, acqua, sale, lampone, pectina, zucchero.
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La leggerezza della pasta sfoglia si sposa con la dolcezza delle mele e il tocco vellutato della confettura di albicocche. Un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto per ogni momento della giornata.Farina di frumento, burro, acqua, sale, confettura di albicocca, zucchero, mele.
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Il classico italiano: savoiardi artigianali imbevuti di caffè si alternano a una mousse soffice al mascarpone, arricchita da panna fresca montata. Ogni strato è bilanciato, con il cacao amaro finale che esalta la dolcezza cremosa e l’aroma del caffè, per un dessert che parla di tradizione e maestria.Uovo, zucchero, mascarpone, panna, farina di frumento, caffè.
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La Caterina si distingue per la sua eleganza: la mousse spumosa al cioccolato fondente avvolge un cuore delicato di mousse al lampone. La base, un pan di spagna soffice alle mandorle, aggiunge struttura e una nota leggermente tostata, creando un insieme armonioso e raffinato.Cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional), polpa di lampone, farina di frumento, uovo, burro, latte, zucchero, frutta a guscio, gelatina animale.
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Un omaggio alla tradizione piemontese, la Langarola è realizzata con farina di nocciole, che dona al dolce un sapore ricco e avvolgente. La sua consistenza morbida e umida è il risultato di una lavorazione attenta e ingredienti di qualità, per una torta semplice ma intramontabile. Un dolce dal cuore rustico, perfetto per gli amanti delle nocciole.Nocciola, burro, uovo, zucchero, fecola.
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EsauritoLa nostra Sacher reinterpreta l’iconico dolce viennese, con strati di pan di spagna al cacao soffice e umido. La confettura di albicocca e la marmellata d’arancia si fondono armoniosamente con la copertura di cioccolato fondente, creando un equilibrio unico di dolcezza e intensità.Cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional), frutta a guscio, zucchero, uovo, latte, farina di frumento, burro, cacao, marmellata di arance, confettura di albicocca, gelatina animale, cointreau.
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Un classico della pasticceria moderna, la 7 Veli si articola in strati perfettamente bilanciati. La mousse cremosa al cioccolato fondente e la bavarese alla nocciola si alternano a un croccante al riso soffiato, regalando consistenze uniche. La base di pan di spagna alle mandorle completa questo dolce con una nota morbida e avvolgente.Cioccolato da copertura fondente 62% (massa di cacao 50%*, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine di soia. Può contenere latte e frutta a guscio. Cacao: 62% min. *con massa di cacao Arriba Nacional), frutta a guscio, zucchero, uovo, latte, farina di frumento, burro, riso soffiato, gelatina animale.
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Un tondo impasto brioches soffice e fragrante che accoglie una farcitura di crema pasticcera, ricoperto da uno strato di glassa zuccherina. Un grande classico della pasticceria italiana.Farina di frumento, uovo, burro, latte, zucchero, lievito, acqua, pasta arancio, pasta limone, vaniglia, sale.
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Una mousse al gianduia spumosa e ricca si sposa con un cuore di zabaione al Marsala, il tutto poggiato su una base di frolla friabile e fragrante.Cioccolato 62%, zucchero, uovo, panna, nocciola, Marsala, gelatina animale, farina di frumento, farina di mais, pasta aromatica arancia, pasta aromatica limone.
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